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银筷子吃饭有什么好处?
银筷从唐代开始得宠上千年,除经久耐用、色泽 秀美外,主要是民间认为它能防毒。当年一些皇亲贵族,贪官污吏,怕有人在食品中投毒,纷纷使用银筷,以防万一。
《红楼梦》中凤姐就有这方面的经验, 她换给刘姥姥一双镶银筷说:“菜里要有毒,这银筷下去了就试得出来。”直到现在一提银筷,上了年纪 的人就会说:“银筷好,能防毒。”
银筷子吃饭有什么好处?
其实,以银模测毒并不可靠。只有接触砒霜、山萘、氰化钾等硫化物时,银筷会失去光泽而发黑,以示有毒。如接触皮蛋、臭腐乳、咸菜、蛋黄等,银筷 也会变黑。河豚毒、毒荤毒、发芽的马铃薯(洋山芋)中的龙葵毒、变质青菜中的硝酸盐等,因不产生硫化物,即使银模久久插入也不会发黑。所以,银筷验毒之说是不科学的。
银筷子吃饭有什么好处?
不过,因银有杀菌作用,使用银筷是有益健康 的。科学家发现,1公升水中只要含有微量的银离子,即可杀灭水中的大部分细菌。外出旅游或野外作业,无奈喝生水时,只要用银筷在水中搅拌一会儿,即可饮用。
银筷具有很强的生命力,直到现在,北京、上海 等大城市的工艺商店仍可买到银筷、银碗等。而且现在很多礼品定制公司也会专门生产定制礼品银筷来供客户选择,但也有些滑头商人以镀银筷来冒充纯银筷。那要怎样才能鉴别其真假呢?
主要方法有三:看色,听音,査硬度。成色在95%以上的银筷,面档洁白、细腻、光润,手感 柔滑;95%以下到90%之间成色者,色泽白细,微微泛光;长期没有使用或擦洗的老银模,一般有不明显的“铜绿”附于筷上。
银筷子吃饭有什么好处?
检验银筷的听音方法与银杯不同,可用拇食两指轻托夹着银筷,用条状物击之, 敲时要一下一下地敲。一般成色高的声音细而长,悦耳无杂音;成色差者声音高而短,显得干燥。硬度鉴别上,成色越高硬度越小,体质越软;而成色越次则相反。
还有一点应该注意,解放前的老银筷,筷中下部一般皆有金银店号,俗称银楼的印章,没有印戳者为镀银筷。如掌握以上几点,可以避免买假货。
银筷子吃饭有什么好处?
我国有上千年用银筷的习俗,所以银筷越造越精美。长期使用银器的人,很少得癌症及肿瘤,银离子同时具有提高免疫力及抑制大肠杆菌的作用。可以起到养生保健的功效,还能观测身体健康状况,使用银筷子吃饭,还是很有益处的。
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